品牌历程

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 公元一三八五年(明洪武十八年),朱元璋在距双沟东侧、古泗州城外建造祖陵。当时由于工程浩大,工期漫长,需大量日常饮用和时节祭祀专贡酒,皇太子朱标到酿酒名镇——双溪镇(明朝后期改为双沟镇)朱家槽坊实地考察并选定该槽坊酿造专供酒,皇太子亲自为槽坊题名为“全德槽坊”并赐对联:“全是仁风通四海,德成景慧炳千秋”,横批“壶中日月”。自此,“朱家槽坊”更名为“全德槽坊”并流传千古。

雍正十年(公元1732年),山西酒师贺氏途经双沟,一眼便看中了这块三面环水一面朝天,极具酿造天然美酒的风水宝地,遂举家迁来,租借了“全德槽坊”,改原始的小曲发酵为大曲发酵,并采用传统的老五甑蒸煮工艺,分甑蒸馏、分段接酒、分级贮存,所产曲酒曾有“名驰冀北三千里,味占江南第一家”之美誉。在贺氏的用心经营下,全德槽坊更是声名大噪,双沟镇大小酒坊纷纷效之,先后出现了广盛、永源、隆源等数十家酿酒作坊,小镇酿酒发展到极致。(《泗洪县志》记载,“清雍正十年(1732年),有山西太谷县孟高村人贺氏,看双沟有好水和盛产高梁,就开办了全德糟坊,酿造全德大曲。”)

 乾隆二十九年(公元1764年),乾隆皇帝第五次下江南微服私访经徐州到泗州(今泗洪县双沟镇),随行人饥渴乏力之时被街巷传来的阵阵酒香吸引,闻香找到全德槽坊,痛饮一番之后,雅兴大起,挥墨题词“全德槽坊”。赏赐给掌柜,掌柜得知是当今皇上题字,当做镇店之宝,并广积善德,生意兴隆昌盛,代代流传至今。

光绪二十七年(公元1901年),有一个关键人物就不得不提了,那就是“贺老太”。贺老太(1885~1947)本姓吴,精明能干的她嫁给了全德槽坊工人贺星垣。婚后,她鼓励丈夫,借张、夏三家合股,袭前名整合“全德槽坊”。后来由贺氏独家经营,更名“贺全德槽坊”。贺氏为补丈夫性格上的不足,独挡一面主持槽坊事务,成为名副其实的“女当家”。

清宣统二年(公元1910年),全德槽坊酿制的全德大曲在南洋劝业会的展评上被评为名酒第一,荣获金质奖牌。
公元1943年1月,刘少奇、陈毅、彭雪枫、邓子恢等同志来到洪泽湖畔、淮河下游的皖东北双沟镇,指挥两淮军民与敌伪顽强展开斗争。陈毅与双沟“贺全德槽坊”老板、淮北苏皖边区参议会参议员、泗南县参议会驻会参议员贺子谋(贺老太之子)相处甚厚,并用“全德酒”犒劳新四军将士和款待国际友人,并盛赞“不愧天下第一流”!

公元1946年8月,蒋军进攻淮北,双沟被侵,槽坊遭劫。贺子谋先生惨遭迫害,忧愤成疾。次年5月,于双沟逝世,时年44岁。

公元1947年,中国共产党将“全德槽坊”更名为“国营安徽省泗南县双沟酒厂”(本段文章引自《泗洪县志》第431页)】,从此,“全德大曲”酒断香消。

公元1994年,江苏双沟酿酒厂挖掘注册了“全德槽坊”这一历史文化品牌,并传承全德槽坊的全德坊酒老五甑蒸煮酿造技艺,让全德美酒再次香飘五洲。